七里坡紅藜養生料理館
業者簡介
七里坡一路走來，料理一直是七里坡最注重的本質，從多元的複合式餐飲轉型專營特色養生料理，選定了台東盛產在地的食材「紅藜」穀物，演繹出各種美食，「紅藜」是台灣正火紅的養生新食尚。土生土長的台灣藜又號稱「穀類的紅寶石」，各大報章雜誌上皆有大篇幅的介紹。紅藜的營養成份高，含有豐富的優質蛋白質、多種胺基酸、礦物質、以及膳食纖維，更是養生族群口中的「超級食物」。
如此的健康好食材，其實近百年來一直是部落裡的日常飲食，台東南迴沿線是紅藜的生長區域，每年12月到3月間，一片一片的紅藜田繽紛著依山的那頭，隨著火車窗口一閃而過時，總能使人心情愉悅。我們使用的紅藜就是這裡的紅藜
我們的產品主要是以在當地吃當地的概念，以台東最新鮮的，當地的，當季的，以有機的、產銷履歷及友善環境耕種之農作物，融入在店裡的餐飲中，在去年10月我們更將台灣原生種木虌果融入在料理，如木虌果燉雞湯、木虌果油飯、木虌果果醬及木虌果果汁…. ，木虌果的營養成分不亞於紅藜，茄紅素是番茄的70倍、β胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍，我們更結合舒肥法煮食烹調最健康美味的餐飲，分享給我們的好朋友。
餐廳經營了將近30年，我們始終秉持的一顆心，就是我們所料理出來的餐點為自己的家人所料理的餐點。
「臺東好物」標章授權產品
得獎與參展紀錄