業者簡介
七里坡一路走來,料理一直是七里坡最注重的本質,從多元的複合式餐飲轉型專營特色養生料理,選定了台東盛產在地的食材「紅藜」穀物,演繹出各種美食,「紅藜」是台灣正火紅的養生新食尚。土生土長的台灣藜又號稱「穀類的紅寶石」,各大報章雜誌上皆有大篇幅的介紹。紅藜的營養成份高,含有豐富的優質蛋白質、多種胺基酸、礦物質、以及膳食纖維,更是養生族群口中的「超級食物」。
如此的健康好食材,其實近百年來一直是部落裡的日常飲食,台東南迴沿線是紅藜的生長區域,每年12月到3月間,一片一片的紅藜田繽紛著依山的那頭,隨著火車窗口一閃而過時,總能使人心情愉悅。我們使用的紅藜就是這裡的紅藜
我們的產品主要是以在當地吃當地的概念,以台東最新鮮的,當地的,當季的,以有機的、產銷履歷及友善環境耕種之農作物,融入在店裡的餐飲中,在去年10月我們更將台灣原生種木虌果融入在料理,如木虌果燉雞湯、木虌果油飯、木虌果果醬及木虌果果汁…. ,木虌果的營養成分不亞於紅藜,茄紅素是番茄的70倍、β胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍,我們更結合舒肥法煮食烹調最健康美味的餐飲,分享給我們的好朋友。
餐廳經營了將近30年,我們始終秉持的一顆心,就是我們所料理出來的餐點為自己的家人所料理的餐點。
「臺東好物」標章授權產品
得獎與參展紀錄